Nằm ven nội thành xưa, làng Thanh Trì có nghề truyền thống làm bánh cuốn từ bao thế kỷ. Nhưng không ai biết món ăn này có từ bao giờ, danh tính của ông Tổ nghề là ai. Mới đây, làng nghề bánh cuốn Thanh Trì được đón nhận danh hiệu "Làng nghề truyền thống Hà Nội". Đây là niềm vui, niềm tự hào và cũng là trách nhiệm của người dân nơi đây trong việc bảo vệ và phát huy giá trị sản phẩm của làng nghề truyền thống.

Bảo tồn, phát huy nghề truyền thống và lưu giữ nét văn hóa ẩm thực cổ xưa của người Hà Nội, đồng thời quảng bá, giới thiệu tới nhân dân, khách thập phương về nghề truyền thống địa phương, hội thi “Bánh cuốn Thanh Trì” năm 2023 đã khai mạc sáng 22/4.

Thanh Trì là mảnh đất cổ xưa của Thăng long - Hà Nội. Tương truyền, người con trai thứ 18 của Vua Hùng đã tới mảnh đất này, dạy người dân trồng cấy và nghề làm bánh cuốn để mưu sinh. Cũng kể từ đó, món ăn dân dã, mang đặc trưng của nền văn minh lúa nước, gắn bó với biết bao đời người Hà Nội. Ngày nay, bánh cuốn Thanh Trì đã trở thành một món ngon đặc sản nức tiếng của Hà Nội, được du khách gần xa yêu thích.

Bánh cuốn Thanh Trì là sự kết hợp hài hòa giữa các vị dẻo mềm của gạo, giòn của hành phi và mộc nhĩ, cùng với một chút ngọt mặn của nước chấm. Với người Hà Nội, nước chấm có ý nghĩa quan trọng trong món bánh cuốn, nhất là nước chấm cà cuống.

Bánh cuốn Thanh Trì là thức quà bình dị nhưng ai đã từng được thưởng thức chẳng thể nào quên. Thậm chí, món ăn đã đi vào thơ ca lưu truyền trong dân gian:"Thanh Trì có bánh cuốn ngon, có gò Ngũ nhạc, có con sông Hồng".

<p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 c&aacute;c buổi s&aacute;ng thứ 2 - 4 - 6 - Chủ Nhật h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p>

<p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 c&aacute;c buổi s&aacute;ng thứ 2 - 4 - 6 - Chủ Nhật h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p>